Krah pule me spinaq dhe djath - Chicken wing with spinach and cheese

Krah pule me spinaq dhe djath!

Perberesit per 6 veta:                                                       

• 1 filxhan me djathë të grirë imtësisht

• 1 filxhan me djathë kackavall

•   cerek lugë çaji kripë

•   cerek lugë çaji hudher pluhur

• cerek lugë çaji piper i zi

•   spinaq i grire

• 1 koker vezë

• 6 copa krah pule

•   gjysem filxhan caji verë të bardhë

Përgatitja:

Për të përgatitur mbushjen përzieni 7 përbërësit e parë. Ngrohini në temperaturën 350 gradë.Ndajini copat e mishit të pulës në dy pjesë dhe hidhni në mes të masën e përgatitur. Mbështillini, spërkatini me verë dhe mbështillini me letër kuzhine.Vërini të piqen në temperaturën 350 gradë për 30 min duke i spërkatur herë pas here copat e mishit me verë. Këshillohet që të spërkatet dhe pjata ku do të serviret mishi me pak verë (për 6 persona)

For 6 persons:
1 cup finely grated cheese
1 cup cheese rind
   quarter teaspoon salt
   quarter teaspoon garlic powder
quarter teaspoon black pepper
   minced spinach
1 egg koker
6 pieces of chicken wing
   half a tea cup white wine

Preparation:

To prepare the filling, mix the first 7 ingredients. Ngrohini temperature gradë.Ndajini 350 pieces of chicken in two and take between the extent prepared. Wrap, sprinkle with wine and wrap with paper kuzhine.Vërini to ripen at room temperature 350 degrees for 30 min while occasionally sprinkled pieces of meat with wine. It is advisable to sprinkle and dishes where the meat will be served with a drink (for 6 persons)

Qofte me spinaq - Meatballs with Spinach

Perberesit:

• 1 kg spinaq( te jete i zier dhe i kulluar paraprakisht)
• 4 qepe te njoma te grira
• koper 
• kripe 
• piper
• 4 veze
• 10 luge gjelle miell
• 1 filxhan kafeje djath  kackavall  i grire
• vaj

 Pergatitja
Grijme ne nje ene spinaqin e zier dhe te kulluar paraprakisht. Me pas shtojme, te spinaqi edhe qepet e grira, koper te grire, vezet , miellin, djathin kackavall, kripen dhe piperin (Kujdes: jo Vajin). I perziejme mire te gjithe perberesit derisa te krijohet nje mase kompakte. Ky eshte edhe brumi qe na nevojitet per qoftet. Vendosim ne zjarr nje tenxhere fundin e te ciles e kemi mbushur me vaj dhe e leme vajin te nxehet. Shkepusim nga brumi masa me madhesine normale te qofteve, i lyejm me miell dhe pasi te sigurohemi qe vaji eshte nxehur, fillojme te skuqim qoftet. Qoftet jane skuqur kur kane marre nje ngjyre kafe te arte. (Skuqja mund te kryhet edhe ne tigan).

Ingredients:

1 kg spinach (boiled and be lucid in advance)
4 green onions, chopped
dill
salt
pepper
4 eggs
10 tablespoons flour
1 coffee cup minced rind cheese
oil
  
Preparation:

We expect a container of boiled spinach and fine beforehand. Then we add, the spinach and onions chopped, minced dill, eggs, flour, cheese rind, salt and pepper (Note: not the oil). I mix all ingredients well until a compact mass. This is the dough that if we need to. We put a pot on the fire end of which we filled with oil and leave the oil to heat up. Disconnect from pulp measures if the normal size, and varnished with flour and as to ensure that the oil is heated, if we start skuqim. Meatballs are fried when they received a golden brown. (Rash can be done in the pan).

Mish qingji me speca - Lamb with peppers

Perberesit
1.5 kg mish qingji
80 gr gjalp
3 speca
2 hudhra
vaj
dafine
kripe
piper
uthull
vere te bardhe 

Pergatitja

E presim mishin copa-copa dhe e veme ne nje tigan te gjere bashke me 50 gr gjalpe, pak dafine, dhe fillojme skuqjen me zjarr te vogel dhe pak e nga pak i leshojme veren.Mbas disa minutash hedhim specet e prere ne pjese,hudhren e grire,piper e kripe dhe i lagim me hudhra.Bashkojme mishin me sugon e ngrire dhe i leme te piqen per 15 min me 250 grade.

Ingredients
1.5 kg lamb
80 gr butter
3 peppers
2 garlic
oil
bay
salt
pepper
vinegar
white wine

Preparation


We look flesh into pieces and putting him in a large saucepan together with 50 g of butter, a little bay, and begin to fire small rashes and little by little send notes. After several minutes, throw peppers cut into pieces, minced garlic, salt and pepper with garlic lagim. Sugo unite frozen meat and let them bake for 15 min at 250 degrees.

Byrek me domate dhe salmon - Pie with tomato and salmon

Byrek me domate dhe salmon 

Përbërësit për katër persona : 
200 gr brum 
500 gr domate të prera 
120 gr salmon me vaj 
një tufë majdanozi
pak kripë

Pregatitja
Domatet  pritni në feta për së gjati, duke hequr pjesët e panevojshme. Kriposini lehtë dhe vendosini në një kullesë për të humbur ujin. Hapeni brumin në një tavë  të mbuluar me letër zjarrduruese. Shponi pjesën e poshtme me pirun dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Mbulojeni pastaj me domate duke lënë anëve një bordurë prej 1,5 cm. Futini në furrë të nxehur më parë me temperaturë 220 gradë dhe lëreni vetëm për 10minuta. Ulni temperaturën në 200 gradë dhe vazhdoni ta piqni për 20 minuta të tjera, derisa brumi të vijë mirë dhe domatet të jenë pjekur. Nxirreni nga furra dhe vendosni në qendër filetot e salmonit. Mbuloni sipërfaqen me fletët e borzilokut dhe majdanozit dhe lëreni të ftohet para se ta shërbeni.


Ingredients for four people:
200 gr pulp
500 gr tomatoes cut
120 gr salmon oil
a bunch parsley
less salt
Preparation:

Wait tomatoes lengthwise into slices, removing unnecessary parts. Kriposini light and place in a colander to lose water. Open the dough in a pan covered with refractory paper. Puncture the bottom with a fork and place in the refrigerator for 30 minutes. Then cover with tomato sides leaving a border of 1.5 cm. Put in oven previously heated temperature 220 degrees and leave only 10 min. Reduce temperature to 200 degrees and continue to bake for another 20 minutes, until the dough comes good and the tomatoes are ripe. Bring the oven and place the salmon fillets in center. Cover the surface with sheets of basil and parsley and leave to cool before serving.

Rizoto me spinaq dhe speca - Risotto with spinach and peppers

Rizoto me spinaq dhe speca!

 

Përbërësit

•  230 gr speca
•  tre duar spinaq
•  oriz
•  djath kackavall i grire

Pergatitja

Ne fillim skuqim specin dhe i hedhim me pas spinaqin, e leme te thahet pak dhe i hedhim orizin. Fillojme ti hedhim ujin e grohte pak nga pak deri sa orizi te ziej dhe te behet nje mase kremoze ne fund i hedhim nga siper djath kackavall

Ingredients

  230 gr peppers
  three hands spinach
  rice
  minced rind cheese

Preparation

We start bake peppers and spinach cast then, and let dry a little and throw the rice. We begin to take grohte water little by little until the rice simmer and become a mass of creamy finally throw from above cheese rind

Oktapod me salce te bardhe - Octopus with white sauce

Perberesit per 4 persona:

•  Oktapod 1 kg
  

• krem Hopla 3 luge gjelle
• 1/2 luge gjelle gjalp
• leng limoni per te vendosur oktapodin

Pergatitja:
Para se ti skuqim oktapodet i vendosim ne uje me limon per 2-3 ore.Pasi i kemi hequr nga uji i thajme me beze dhe i vendosim ne tigan ku kemi shrire gjalpin. I leme aty deri sa te skuqen dhe te marrin formen e nje kerpudhe.Pastaj hedhim salcen pak kripe dhe fara djegese(sipas deshires) dhe i leme derisa te krijohet nje mase e njetrajtshme. Serviren me sallate jeshile dhe vere te bardhe.
JU BEFTE MIRE!


Ingredients for 4 people:
Octopus 1 kg
3 tablespoons cream HOPL
1/2 tablespoon butter
lemon juice to decide octopus
Preparation:
Before you decide skuqim octopus with lemon water for 2-3 ore.Pasi have been removed from the water dry up with cloth and place in pan with butter have Shrira. I leave there until the red and take the form of a salt kerpudhe.Pastaj take a little sauce and spicy seeds (optional) and leave until a uniform measure. Served with green salad and white wine.

ENJOY YOUR MEAL!

Mish pule me salce te bardhe - Chicken with white sauce

Mish pule me salce te bardhe:

 Përbërësit për 3 vet

•  gjysem kg mish i bardhe pule
•  gjysem liter krem hopla
•  djath i bluar i bardhe
•  kackavall
•  djalth i bluar parmezan
•  erëza

Pregatitja

Mishin e bardhe e presim ne rriska te gjata dhe te holla ne forme gishti. E skuqim per rreth 10 minuta. Nderkohe qe tigani me kete mase eshte ende mbi pllake te nxehte, mbi te hedhim kremin hopla dhe te gjitha llojet e djathrave si dhe erezat.Te gjitha keto i leme te vlojn ne temperature te ngadalshme perafersisht 20 minuta. Sherbehet me patate te skuqura apo me lloje te ndryshme makaronash ose orizi.

Ingredients for 3 people

  half kg of white meat chicken
  half liter cream HOPL
  minced white cheese
  rind
  djalth ground parmezan
  seasoning

Preparation

White meat in slices long wait and the money in the form of finger. The skuqim for about 10 minutes. While the pan with this measure is still on the hot plate on the throw HOPL cream and all sorts of cheeses and all these erezat.Te let them boil in temperature of approximately 20 minutes slower. Served with chips or with different types of pasta or rice.

Sallate me oriz dhe karkaleca deti - Salad with rice and shrimps

Sallate me oriz dhe karkaleca deti!

Perberesit

125g oriz

3 domate,

Gjysem kavanozi me bizele

4 luge gjelle vaj,

1luge gjelle mustarde,

karkaleca deti te qeruar,

ullinj te zinj,

1 spec

2 veze

50g rrush i thate (stafidhe)

1 luge gjelle e gjysem me uthull

kripe

piper

majdanoz

  

Pergatitja

 Orizi hidhet ne nje tenxhere me uje me kripe qe valon dhe lihet te zieje per 15-20min sipas llojitte orizit.Pas zierjes,shperlahet me uje te ftohte dhe kullohet. Zihen vezet fort dhe qerohen. Qerohet speci dhe pritet ne feta te holla per se gjeri. Priten domatet me katersh.

Ne nje sallatiere te madhe pergatitet salca , perzihen uthulla me kripen dhe piperin derisa te tretet kripa.Shtohet mustarda dhe rrihen bashke me to,pastaj edhe vaji dhe vazhdohet derisa salca te behet kremoze.Mbi salce hidhen me radhe orizi, karkalecat, rrushi i thate, speci,bizelet e kulluara,dhe te gjitha keto perzihen mire. Siper sallates vendosen vezet e prera me katersh,domatet,ullinjte dhe majdanozi.

Ingredients
125g rice
3 tomatoes,
Half a jar of peas
4 tablespoons oil
1luge tablespoon mustard,
peeled shrimps,
black olives,
1 spec
2 eggs
50g raisins (raisins)
1 tablespoon of half vinegar
salt
pepper
parsley
  
Preparation
  Rice is thrown into a pot of boiling water with salt and let simmer for 15-20min by llojitte orizit.Pas cooking, rinse with cold water and drained. Hard boiled eggs and qerohen. Peel and pepper into thin slices expected Widescreen. Quadruple cut tomatoes.
We prepared a great sallatiere sauce, mix vinegar with salt and pepper until digest kripa.Shtohet mustard and beaten along with them, then continue until oil and sauces made consecutive jump kremoze.Mbi rice sauce, shrimp, raisins , peppers, peas pure, and all these good mix. Sallates placed above the foursome cut eggs, tomatoes, olives and parsley.

Vetite mahnitese te sheges - Amazing properties of pomegranate

Shega, nje nga frutet me te shijshme qe ndodhet dhe kultivohet ne vendin keshillohet qe te jete pjese e dietes tone. Fakti qe ky frut maturohet plotesisht ne fillim te vjeshtes dhe vazhdon te koret deri ne fillim te Janarit, na bind edhe me teper se permban vlera ushqyese dhe kuruese te jashtezakonshme. Pa u stergjatur po permendim disa prej tyre:

• Kanceri ne mushkeri: Shega eshte e pasur ne vitamina te cilat bejne te mundur parandalimin dhe ngadalesimin e perhapjes se kancerit ne mushkri. Eksperimentet jane kryer mbi kafshe qe kane ngjasime me njerezit dhe rezultatet kane qene mahnitese.
• Alzajmer: e perdorur shpesh ne diet ajo eshte nje parandaluese e semundjes se Alzajmerit.
• Kanceri prostates : Enzimat qe permban shega sherbejn si frenuese per kete lloj semundjeje.
• Kanceri i gjirit: kjo eshte edhe nje prej semundjeve te cilat shega mund ti parandaloj ose ti ngadalesoj nese perdoret rregullisht.
• Kolesteroli: Fruti i sheges eshte nje nxites per rritjen e kolesterolit te mire dhe frenues i perkryer per ate te keqin.

Shpresoj qe t'iu kem ndihmuar disi duke ju permendiur disa prej semundjeve te cilat shega i njeh si "armike" te sajat! Perpiquni ta perfshini edhe shegen ne dieten tuaj te perditshme.



Lung cancer: Pomegranate is rich in vitamins which allow preventing and reversing the spread of lung cancer. Experiments have been conducted on animals that have similarities with people and results were amazing.
Alzheimer: the often used in diet it is a preventive Alzheimer's disease.
Prostate cancer, pomegranate contains enzymes that serve as a deterrent for this type of disease.
Breast cancer: it is also one of the diseases that pomegranate can prevent or to slow down if used regularly.
Cholesterol: The fruit of the pomegranate is a stimulant to increase good cholesterol and inhibitor perfect for that evil.

I hope to be helped somewhat by you permendiur some of the diseases that pomegranate know as the "enemy" of hers! Try to exclude from the pomegranate tree in your daily diet.

Ferges Tirane - Cottage cheese with tomatoes

Perberesit

- domate 4-5 kokrra mesatare
- speca 10 copë mesatare
- vaj 2 filxhanë kafeje
- miell 1 lugë gjelle
- vezë 2 kokrra
- hudhra 4-5 thelpinj
- gjizë 4-5 lugë gjelle
- spec djegës (sipas dëshirës)

Pergatitja per 4 vete:

Pasi u eshte hequr bishti dhe farat, specat lahen dhe skuqen. Në vajin qe ngelet hidhen domatet e qëruara nga cipa dhe të grira hollë, kaverdisen derisa masa të trashet (te behet viskoze), hiqen nga zjarri dhe shtohen vezët, speci djegës, majdanozi i grirë hollë, gjiza ose djathi. Masa vendoset në pjatë dhe sipër vendosen specat e fërguar.


Ingredients

- Tomato 4-5 grains average
- Average 10 pieces of peppers
- Oil 2 cups of coffee
- 1 tablespoon flour
- Eggs 2 grains
- 4-5 cloves garlic
- 4-5 tablespoons butter
- Chili pepper (optional)

Preparation for 4 persons:


After being stripped tail and seeds, washed and red peppers. Jump in oil that remains tomatoes peeled and chopped by thin hulls, until the mass thickens kaverdisen (becomes viscous), remove from fire and add the eggs, chili pepper, minced parsley thin, cottage cheese or cheese. The move is set to be placed above the plate and fried peppers.

Krepa - Crape

Krepa...

Per te pergatitur nje prej gatimeve me te shijshme dhe me te famshme te koheve te fundit, krepat, duhen keta perberes:

150 gr Miell

30 gr Sheqer

1/2 luge kafeje me kripe

350 ml Qumesht

4 luge gjalp

Pergatitja:

Rrahim vezet ne mikser,me pas shtojme qumshtin, miellin kripen dhe sheqerin...i perziejm mire e mire deri sa te krijohet nje mase viskoze. Masen e pergatitur e vendosim ne frigorifer per tu ftohur (jo per ta ngrire) per rreth 30 minuta...nderkohe fillojme te ngrohim tiganin ne zjarr te mesem dhe fillojme te shkrijme gjalpin ne te. Kur gjalpi fillon te nxehet, marrim masen e ftohur me filxhan kafeje (ose me luge te thella) dhe fillojme t'i skuqim derisa te marrin ngjyre kafe te lehte, me pas i kthejme nga ana tjeter dhe i lem serish sa te marrin nje ngjyre te lehte kafe...Mbushja e tyre mund te behet sipas deshires dhe ne masen e deshiruar...Shijim te kendshem......

To prepare one of the dishes with delicious and most famous of recent times, the rocks, should these components:

150 gr Flour

30 g sugar

1/2 teaspoon salt

Milk 350 ml

4 tablespoons butter

Preparation:

Mixer beat the eggs, then add the milk, salt and sugar dough ... the better good mix until create a viscous mass. Masen prepared and put in the fridge to cool (not to be frozen) for about 30 minutes ... while starting to ngrohim pan over medium heat and begin to melt the butter in it. When butter starts to warm up, take the mass of cooled cup of coffee (or spoon deep) and begin to take skuqim until light brown, then we turn the other side and the Prophet again they receive a color light brown ... Filling thereto may be optionally and to the extent desired ... nice taste ......

Bakllava - Baklava

Bakllava eshte njera nga embelsirat tradicionale te kuzhines shqiptare - kosovare. Ndonese bakllava ka prejardhje turke, pergatitja e saj eshte nje trashegimi e vogel qe percjellet prej gjenerates ne gjenerate edhe tek ne.

Ne kemi zgjedhur kete recete per t'ua prezantuar per vit te ri.

Perberesit (per tepsi me diameter 40 cm)

             5 ve – 1 e plote dhe 4 te kuqte

             1 gote vaj

             1 gote qumesht

             1 luge te mesme sheqer

             1 maje thike kripe

             Rreth 500 gr miell

             Rreth 400 gr arra te qeruara e te coptuara

             200 – 300 gr. gjalpe

Sherbeti

             2 kavanoza te medha me sheqer rreth 1.2 kg

             2 kavanoza te medha me uje

Ka disa menyra te behet bakllava, ne formen e renditjes se peteve apo edhe te permbajtjes.

Per te pergatitur bakllaven, se pari duhet ta pergatisni brumin. Brumi eshte i perbere nga vezet, vaji, qumeshti dhe mielli. Kjo perzierje lihet e mbuluar me pecete kuzhine per 1-2 ore.

Pastaj ky brum merret dhe ndahet ne 50 kuleçe, te vegjel (sa e kuqja e vese).

Merren nga 10 kuleçe dhe tehollohen nje nga nje me nisheste . Pastaj merren qe te 10 kuleçet dhe ne ndermjet iu vihet nga pak nisheste. Te gjitha se bashku tehollohen sa tepsia. Kete veprim e perseritni pra 5 here, derisa t’i radhitni keshtu 50 kuleçet e bere. Dy nga petet e teholluara shtrihen ne tepsi,vihen arrat e coptuara dhe sipri vihen tri petet tjera. Pasi qe te vihen te gjitha petet, bakllava prehet ne copeza te pjerreta. Pasi qe te pritet bakllava ngadale ja vini persiperi gjalpen e shkrire.

Futeni ne furre te ngrohte dhe e piqni per 2-3 ore ne 150 C.

Sherbeti

Te vlohet uji rreth 30 minuta deri sa te trashet sherbeti. Bakllava duhet te jete e ftohte kur pervlohet me sherbetin e nxehte. Perfundimisht e lini te ftohet per tu servuar.

Baklava is one of the traditional sweets Albanian cuisine - Kosovo. Although Turkish origin, its preparation is a small inheritance that transmits from generation to generation to us.

We have chosen this recipe to introduce them to the new year.
Ingredients (for baking pan diameter 40 cm)
             5 s - 1 Full and 4 Reds
             1 cup oil
             1 cup milk
             1 tsp sugar medium
             Salt 1 knife tip
             About 500 gr flour
             About 400 gr shelled nuts and shredded
             200-300 gr. butter
sugared
             2 large jars with sugar around 1.2 kg
             2 large water jars

There are several ways to become baklava in the form of order that Petev or content.
To prepare bakllaven, needs first to prepare the dough. The dough is made from eggs, oil, milk and flour. This mixture is left covered with kitchen napkin for 1-2 hours.
Then the pulp is taken and divided into 50 cakes, small (as the red of vices).
10 taken from cakes and tehollohen one by one with starch. Then taken to 10 cakes, and in between they put a little starch. All together tehollohen as the pan. Then repeat this action 5 times, until 50 cakes to sort of do so. Two of the thinned foil extend pan, put nuts fractured and SIPRI made three other noodles. Once they put all the noodles, cut in pieces baklava steep. Once expected to pick persiperi baklava ja slowly melted butter.
Warm in the oven and bake for 2-3 hours at 150 C.
sugared

Vlohet the water about 30 minutes until it thickens sugared. Baklava must be cold when a kettle of hot sugared. Finally let be invited to be served.